​

Ontvangst met een punch Martini
geserveerd met een appetizer

Pani Puri gevuld met crème

van gerookte eend en drop

​

​

​

Millefeuille

Tompouce van Iberico ham,

mango en Chinook zalm

gelieerd aan advocaat en marjolein

 

*****

Malacostrace

Langoustine geglaceerd met chili

en zwarte sesam

 

*****

Cassandra Crossing

Wagyu dry aged beef

• duivelse truffel-saus •

• aubergine chips •

• zoete uien •

•Oscietre Caviar •

 

*****

High Class Love

Glamoureuze mousse van

witte "Callebaut' chocolade

in goud, verjongd met

een botox van Frangelico

 

​

​

Italian Disco

espresso met kleine zoetigheden

​